Étiquette : Pays Basque

CARNETS DE VOYAGES/

Histoires basques

Pour un week-end, une semaine ou toute une vie, laissez-vous séduire et porter par les beautés du Pays Basque. Ce petit bout de France se dessine traditionnellement en rouge et blanc mais se décline en nuances de gris pour votre plus grand plaisir. Des ruelles pavées aux paysages à couper le souffle, redécouvrez les splendeurs du Pays Basque, français et espagnol.

Bilbao
IMG_5098
Saint Jean Pied de Port
Donostia
Précédent
Suivant

Saint jean pied de port

Citadelle, Saint Jean Pied de Port
Citadelle, Saint Jean Pied de Port
Citadelle, Saint Jean Pied de Port
Citadelle, Saint Jean Pied de Port
Saint Jean Pied de Port
Saint Jean Pied de Port
Saint Jean Pied de Port

Bilbao

IMG_5113-2
IMG_5098
IMG_5095
IMG_5216
Précédent
Suivant

La rhune

Les paysages de la Rhune
Les paysages de la Rhune
Les paysages de la Rhune
Rencontre sur la Rhune
Premier contact, rencontre sur la Rhune - Pays-Basque
Les paysages de la Rhune
Les paysages de la Rhune
Les paysages de la Rhune
Les paysages de la Rhune
Les paysages de la Rhune
Précédent
Suivant
Les paysages de la Rhune
Les Paysages de la Rhune
Le train de la Rhune

Pampelona y Donostia

Donostia
Donostia
Donostia
Dans les rues de Donostia
Les rues de Pampelona
Au coeur de la ville, Pampelona
Au coeur de la ville, Pampelona
Manège, Pampelona
Faire une pause, Pampelona
Précédent
Suivant

Biarritz

Dans Biarritz
Depuis Biarritz
Dans Biarritz
Biarritz
Le littoral basque
Dans Biarritz

la tournée des villages...

Paysages du Pays Basque
Villages basques
Eglise, Pays Basque
Villages basques
Paysages du Pays Basque
Paysages du Pays Basque
Paysages du Pays Basque
CARNET DE RECETTES/

Sauté de crevettes à la basquaise

Sauté de crevettes à la basquaise
Sauté de crevettes à la basquaise

Sauté de crevettes à la basquaise

On s'inspire des goûts typiques du Pays Basque pour cette recette de sauté de crevettes.
Imprimer la recette
Pinterest

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes

Type de plat Plat principal
Cuisine Méditéranéenne

Portions 4 personnes
Calories 153 kcal

Ingrédients

  

  • 500 g crevettes roses
  • 4 gousses ail
  • 2 échalottes
  • 3 poivrons moyens (jaunes et rouges)
  • 2 tomates
  • piment d'Espelette
  • paprika
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 c. à soupe jus de citron (ou jus d'un demi-citron pressé)
  • zestes de citron
  • 1 pincée sel

Instructions

 

  • On commence par préparer l’ensemble de nos ingrédients car la cuisson est assez rapide. Décortiquer les crevettes et les assaisonner avec un peu de paprika et de piment d’Espelette. Emincer très finement les poivrons. Petite astuce pour ce faire : enlever le chapeau du poivron, détailler le poivron en fines lamelles puis redécouper les lamelles pour faire des petits dés de poivrons.
  • Emincer finement l’ail et l’échalotte puis les faire revenir quelques minutes dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive.
  • Ajouter les crevettes et le jus de citron. Faire revenir l’ensemble pendant 4-5min à feu vif. Ajouter les poivrons et baisser le feu pour laisser mijoter. Ajouter les zestes de citron et mélanger.
  • Pendant ce temps, détailler les tomates en petits dés. Les ajouter à la préparation et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement en fonction du goût : sel, paprika et piment d’Espelette. Laisser mijoter encore 5min.

Notes

Servir bien chaud avec du riz ou des tagliatelles de courgettes revenues dans du jus de citron.

Mot-clé Crevettes | Epicé | Poivrons
Protéines : 28g Lipides : 1g Glucides : 9g
Estimation apports nutritionnels pour 1 personne