Adepte du beurre de cacahuète maison, j’avais envie de tester une nouvelle recette à base de noix de cajou. Et quelle surprise ! Moelleux et fondant, ce beurre est plus doux et moins salé que le beurre de cacahuètes.

Beurre de noix de cajou

Envie d'originalité et de gourmandise ? Craquez pour ce beurre de noix de cajou simple, rapide et sain !

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Anglo-saxonne

Portions 1 pot

Calories 1194 kcal

Ingrédients

  

• 200 g noix de cajou nature non grillées
• 1 c. à café extrait de vanille (facultatif)
• 1 pincée sel (facultatif)

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Disposer les noix de cajou sur une plaque allant au four pour les torréfier et en faire ressortir l'huile naturelle. Les faire torréfier pendant 8 à 10 min. Attention, les noix de cajou ne doivent pas noircir mais légèrement se colorer.
• Mixer les noix de cajou jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Selon les goûts, ajouter de l'extrait de vanille et/ou une pincée de sel et bien mélanger.
• Remplir un pot et laisser refroidir avant de déguster !

Mot-clé Beurre | Noix de cajou | Vanille