Pain aux graines de lin
Pain aux graines de lin
Parfait pour accompagner vos salades, fromages et petits-déjeuners !
Ingrédients
- 250 g graines de lin blond ou brun (moulues de préférence)
- 15 g huile de coco liquide
- 10 g graines de tournesol ou lin brun (entières)
- 10 cl eau tiède
- 5 g levure chimique
- 3 oeufs (+ 1 blanc)
- sel
Instructions
- Préchauffer le four 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les 250g de lin (ici on peut mélanger de la poudre de lin avec des graines entières, si on souhaite avoir un pain plus croquant), la levure et le sel.
- Dans un autre saladier, battre les oeufs puis ajouter l'huile de coco fondue. Pour finir ajouter l'eau puis le contenu du premier saladier et bien mélanger. Ajouter un peu de poudre de lin si le mélange est trop liquide.
- Verser dans un moule à cake en silicone, ou préalablement beurré. Saupoudrer de graines de tournesol.
- Enfourner pendant 40 min. Surveiller la cuisson et retirer quand le pain est sec sur le dessus et bien doré.
