Mois : novembre 2021

Un week-end à Lille

UN WEEK-END À LILLE

Un petit tour dans le nord...

Vous commencez à le savoir mais j’aime partir en vadrouille, que ce soit en France ou à l’étranger. En s’amusant avec la carte de France, on a jeté notre dévolu sur Lille. Chef-lieu des Hauts-de-France, cauchemar météorologique des méditerranéens et capitale du welsh, Lille est une ville qui réserve bien des surprises. On y flâne sans compter les heures ni les kilomètres, on s’attache à ses briques rouges et on salive à chaque coin de rue tantôt pour des frites, tantôt pour du maroilles. Suivez le guide pour un week-end à Lille un peu pluvieux, certes, et sans dessus-dessous.

Balade dans le centre de Lille

La ville vue du ciel

« Et toi, tu as visité le beffroi ? » Alors oui, comme la tour Eiffel pour un parisien, le beffroi n’est peut-être qu’une destination pour les touristes. Mais elle vaut le détour ! A 104m de hauteur, on profite d’une vue à 360°C sur la ville et si le soleil est au rendez-vous, vous en aurez le souffle coupé ! Et cela n’a rien à voir avec les 400 et quelques marches à grimper pour profiter du spectacle…

Lille vue du ciel

Promenons-nous dans la ville

En couple, en famille ou entre amis, Lille est une ville parfaite pour les balades. Commencez par le Vieux-Lille, flânez le long des rues et découvrez le palais des beaux-arts, la cathédrale Notre-Dame-de-la-Treille, la Grande Place, la gare Saint Sauveur, et j’en passe… Déambulez et faites-vous votre propre idée !

Petite pause au jardin des plantes

Situé au sud de la ville, le Jardin des Plantes permet de prendre un grand bol d’air et de déconnecter un peu. Moins fréquenté que le parc de la Citadelle, il permet de s’évader et de profiter notamment de longues allées propices aux footings et d’incroyables parterres de fleurs. Les plus aventuriers peuvent s’y rendre à pieds facilement, ce qui permet en plus une balade originale depuis le centre historique !

On joue ?

Toc, toc, qui est là ?
Un...
Deux...
Trois...
Soleil !

Et si on mangeait un morceau...

Déambuler dans les rues lilloises ça creuse ! Alors voici quelques idées pour égayer ce weekend. C’est peut-être cliché, mais qu’est-ce que c’est bon !

Pause salée = frites 🍟

Placées aux endroits stratégiques de la ville, vous ne pouvez pas les manquer ! Les frites de la Friterie Meunier se commandent en cornets (attention, le grand cornet est vraiment très grand !) et accompagnées de croquettes diverses et variées. Pour la tradition, optez pour une sauce chaude au maroilles… 

Pause sucrée : gaufres 🧇

Impossible de passer le week-end à Lille sans craquer pour des gaufres traditionnelles à la vergeoise de chez Méert. Ces gaufres fines fourrées sont un régal pour les papilles. Comptez un peu d’attente à l’entrée de la boutique mais cela vaut le détour ! Vos papilles vous remercieront.

Envie d'en voir plus ?

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@marlo_mt

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Cookies au beurre de cacahuètes & chocolat

Cookies beurre de cacahuètes & chocolat

Cookies fondants au beurre de cacahuètes & chocolat

Il s'avère que j'ai développé une passion pour les cacahuètes. Bourrées de bienfaits, elles apportent des protéines végétales et remplacent à merveille le beurre, et apportent avec elles leur goût si caractéristique et un poil addictif… Alors dans cette recette, j'ai intégré du beurre de cacahuètes et des morceaux entiers !

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 28 minutes

Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Américaine, Cétogène

Portions 15 cookies
Calories 235 kcal

Ingrédients

  

  • 100 g cacahuètes grillées à sec et salées
  • 100 g farine de coco (ou blé)
  • 60 g poudre d'amande
  • 30 g sucre roux
  • 100 g beurre doux ou demi-sel
  • 1 à 2 oeufs
  • extrait de vanille liquide
  • 100 g pépites de chocolat min 70%
  • c. à café levure chimique (environ 5g)
  • huile de tournesol, colza ou coco
  • 1 c. à café purée d'amandes (facultatif)
  • 1 pincée fleur de sel (facultatif)

Instructions

 

  • Préchauffer le four à 180°C. Sortir le beurre pour qu'il ramollisse. J'ai une préférence pour le beurre demi-sel qui se marie très bien avec le goût des cacahuètes.
  • On commence par préparer le beurre de cacahuètes. Mixer ensemble les cacahuètes, un peu d'extrait de vanille liquide (pour le goût) et un filet d'huile de coco. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de purée d'amande pour améliorer la texture du beurre. Mixer environ 5 à 10 minutes jusqu'à l'obtention d'un beau beurre de cacahuètes, à ajuster en fonction de vos préférences. Pour un beurre crunchy, vous pouvez rajouter quelques cacahuètes à la fin pour qu'il y ait des morceaux ; si vous le préférez très onctueux, ajoutez un peu plus d'huile de coco.
  • Dans un saladier ou bol, mélanger tous les éléments secs : farine, poudre, sucre et levure. Vous pouvez ajouter ici une pincée de fleur de sel également.
  • Dans un second saladier, mélanger l'oeuf et le beurre ramolli. Ajouter le beurre de cacahuètes puis ajouter les éléments secs. Mélanger avec les mains.
  • Ajouter les pépites de chocolat à la préparation et finir de mélanger. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter un œuf supplémentaire. Elle doit être un peu collante mais compacte pour bien se tenir à la cuisson.
  • Pour former vos cookies, plusieurs écoles…

    Technique n°1 : former un gros boudin de taille uniforme avec la pâte puis découper à l'aide d'un couteau des tranches d'une épaisseur égale. Vous n'avez plus qu'à les disposer sur une plaque !

    Technique n°2 : prélever avec une cuillère à soupe ou à la main un peu de pâte, former des boules de même taille puis les aplatir légèrement avec le plat de la main.

    Technique n°3 : on a ici une variante de la précédente mais pour des boules de taille identique, on peut utiliser une cuillère à glace. !

  • Placer vos cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pendant 6 à 8 minutes. La cuisson peut varier en fonction des fours aussi vérifier régulièrement les cookies. Ils doivent être légèrement dorés sur le dessus mais pas bruns car sinon trop secs et trop cuits.
  • Laisser refroidir avant de déguster !

Mot-clé Beurre de cacahuètes | Cacahuètes | Chocolat | Cookies | Pauvre en glucides | Pépites de chocolat
Protéines : 4g Lipides ; 13g Glucides : 9g
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