Précédent
Suivant
Précédent
Suivant
Bienvenue
Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne.
Proverbe irlandais
Sur L’Escale se mêlent cuisine, photographie et voyage : trois passions qui me sont chères et avec lesquelles j’ai espoir de faire voyager vos sens. Vous y trouverez des créations originales, sorties de mon imagination, de ma cuisine et surtout de mon appareil photo. Elles vous raconteront autant de souvenirs d’enfance, de rencontres d’ici et d’ailleurs et de découvertes. Alors oui, il y a des recettes, mais pas que !
Que vous soyez cuisinier(e) du dimanche, commis maladroit(e), aventurier(e) du goût ou que vous ne soyez pas cuistot pour deux sous, je vous propose une pause gourmande et poétique dans votre quotidien.
Les dernières recettes
De quoi aiguiser et titiller vos papilles…
Les Escales Salées
Viandes, poissons, légumes, fruits, crustacés… Ils se déclinent tous au grès de vos envies et pour le plus grand plaisir de vos papilles ! Laissez-vous emporter dans un sacré méli-mélo et tentez l’aventure.
Les Escales Sucrées
Qu’il s’agisse d’un dessert, d’une pause gourmande ou d’un goûter… On parle là d’un sujet sérieux ! Mais attention, les escales sucrées ne veulent pas automatiquement dire sucre, ou du moins sucres ajoutés ! Prêt(e) à tenter l’expérience ?
Au comptoir de L'Escale
Les Epices
La cuisine c’est avant tout une histoire de goût. Et que serait le goût sans les épices ? On craque pour de délicieux currys, des piments finement moulus, des herbes séchées…
Le Chocolat
(Re)Découvrez le chocolat dans tous ses états et embarquez dans un tour 100% cacaoté. Noir, praliné, coulant, fondant, croquant, sucré ou salé, on ne se lasse tout simplement pas du chocolat !
Les Légumes
Mais pas n’importe lesquels… On s’intéresse ici à ceux qui font grimacer à la cantine et qui ont un poil traumatisé notre enfance. On redore le blason des mal-aimés brocolis, choux, navets, épinards…
Les Carnets de voyage
On part à l'aventure
Qu’elle soit volontaire, imposée, due au hasard ou improvisée, une escale est un moment à part, une pause dans la routine quotidienne. On ouvre une porte sur l’inconnu et on se laisse emporter.
On profite alors de ces moments suspendus pour vivre autrement, différemment, intensément. C’est l’occasion unique d’écrire une nouvelle page de notre histoire. Aventure, romance, mystère, passion, découverte… Chaque escale a son histoire.
Ce sont ces histoires qui m’intéressent, m’interpellent et m’inspirent. Ces petits moments volés, ces rencontres qu’on n’attendait pas, ces surprises bonnes ou mauvaises. Immortalisées en photo, revisitées en cuisine, réinventées à chaque bouchée : découvrez les carnets de voyage de L’Escale.
Qu'attendez-vous pour préparer vos valises ?
Découvrez les dernières destinations coups de coeur où nos valises se sont posées, le temps d’un week-end ou de quelques heures seulement.
