Il y a des escales qu’on attend avec impatience et qu’on adore et d’autres qu’on appréhende un peu. On n’est jamais vraiment sûr de ce que l’on va y trouver mais on peut y avoir de belles surprises et repartir avec des étoiles dans les yeux. Et dans les escales mal-aimées, on retrouve ces légumes de notre enfance qui nous ont un poil traumatisés mais qui regorgent de surprise, créativité et gourmandise. Au menu donc : les choux-fleurs, les brocolis, les navets, les épinards… Prêt(e) à partir à l’aventure ?
Les asperges, on ne sait pas toujours comment les manger, comment les assaisonner et à quel point elles peuvent être gourmandes et fondantes. Dans cette recette, je les cuisine avec des produits italiens pour développer leurs arômes en toute simplicité. En 3 mots : simple, rapide, gourmand !
Le céleri rave, on le connaît râpé en salade et on en raffole peu. Et pourtant on peut en faire des merveilles… Comme avec ce joli mille-feuilles gourmand à souhait. Associé à des pommes fondantes et au croquant de la noisette, vous ne le verrez plus jamais comme avant !
Délicieuse, fondante, gourmande… Cette poêlée est parfaite dès que le temps se rafraîchit ! Laissez-vous tenter…
Une façon originale et gourmande de manger du céleri rave ! Des croquettes croustillantes et fondantes, à accompagner selon vos envies. On s’en lèche les babines !
Traditionnellement mangé en salade, le céleri rave cuit est moins connu. Redécouvrez-le dans ce duo aussi coloré que savoureux.
On revisite la traditionnelle poêlée de pommes de terre, délicieusement dorées et croustillantes avec un cœur fondant, avec des topinambours ! A croquer
Protéines : 10g Lipides : 15g Glucides : 37g Estimation apports nutritionnels pour 1 personne
On s’évade vers l’Italie avec cette recette de risotto revisitée à base de chou-fleur !
Revisiter le chou blanc, on dit oui ! Et avec cette recette délicieusement relevée et savoureuse, on redécouvre complètement ce légume. A la fois croquant et fondant, on en redemande !
Une recette douce et légère pour accompagner vos viandes ou vos poissons, et qui fait aimer le chou-fleur aux enfants !
Un plat végétarien d’une douceur incroyable, spécialement fait pour tous ceux qui n’aiment pas les choux de Bruxelles ! Promis, cette recette les fera changer d’avis.
Découvrez ma revisite du gratin de diots de Savoie au beaufort et au chou-fleur ! Un régal.
Ce petit, que dis-je, ce grand coin de France est une merveille de gastronomie. Illuminée par le soleil méditerranéen, bercée par le murmure des montagnes, la Provence dévoile ses charmes avec poésie et sensualité.
Relevée, acidulée, piquante, colorée, ensoleillée… Si la cuisine espagnole invite à faire danser les papilles, sa culture enflamme nos sens. Laissez-vous emporter par son grain de folie et voyagez entre Madrid et Barcelone…
Grande rivale et sœur ennemie de la France depuis des siècles, l’Angleterre est un formidable mélange de cultures, de saveurs et de surprises. Partez à l’aventure dans les ruelles londoniennes et laissez-vous séduire.
Pour commencer en douceur
Elles vous mettent délicieusement en appétit
Pour satisfaire vos papilles
Sucrés, salés, ils accompagnent à merveille vos plats principaux
On ne se refait pas... C'est la meilleure partie !
Gourmandes et savoureuses, redécouvrez les salades.
Manger de la soupe, ce n'est pas que pour les enfants !
Parfois, ils ne servent pas qu'à saucer les assiettes...